Η αγοραστική συμπεριφορά των επισκεπτών στην Ελλάδα αλλάζει, σύμφωνα με τη νέα θεσμική μελέτη της NielsenIQ, με τίτλο “From Aisles to Islands – Shopper Behavior of Tourists in Greece”.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε το καλοκαίρι του 2025 σε 14 τουριστικές περιοχές και αποτυπώνει πώς και τι αγοράζουν οι ξένοι τουρίστες κατά τη διάρκεια της διαμονής τους. Το δείγμα περιλαμβάνει 2.010 άτομα από 11 εθνικότητες, που αντιστοιχούν περίπου στο 60% του συνόλου των επισκεπτών της χώρας.
ΑΓΟΡΕΣ FMCG
Οι τουρίστες δεν περιορίζονται πλέον σε αναμνηστικά ή υπηρεσίες εστίασης, αλλά επιλέγουν και προϊόντα ταχείας κατανάλωσης (FMCG). Σύμφωνα με τη μελέτη, το 94% των επισκεπτών πραγματοποίησε αγορές ειδών grocery, με το εμφιαλωμένο νερό να προηγείται (82%) και τη μπύρα να ακολουθεί (41%). Η ελληνική προέλευση, η τιμή και η ευκολία πρόσβασης αποτελούν τους βασικούς παράγοντες επιλογής. Οι αυθόρμητες αγορές είναι ιδιαίτερα συχνές, κυρίως σε κατηγορίες όπως τα σνακ και τα αναψυκτικά.
ΚΑΝΑΛΙΑ ΑΓΟΡΑΣ
Οι επισκέπτες διαφοροποιούν τα σημεία αγοράς ανάλογα με τις ανάγκες τους. Τα σούπερ μάρκετ και οι υπεραγορές αποτελούν τον κύριο προορισμό για προγραμματισμένες αγορές, συγκεντρώνοντας περίπου το 40% της συνολικής δαπάνης. Αντίθετα, τα mini markets και τα περίπτερα εξυπηρετούν κυρίως αυθόρμητες αγορές, προσφέροντας ευκολία και ταχύτητα. Τα φαρμακεία και τα καταστήματα καλλυντικών προσελκύουν τουρίστες που αναζητούν ποιοτικά ή premium προϊόντα, ενώ οι φούρνοι και οι λαϊκές αγορές αποτελούν πόλο έλξης για όσους επιδιώκουν αυθεντικά, τοπικά προϊόντα.
ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ
Η κατανάλωση πραγματοποιείται κυρίως στα καταλύματα ή εν κινήσει, με το snacking να αποτελεί τη συχνότερη μορφή αυτοπαρασκευασμένης τροφής. Περισσότερο από 9 στους 10 τουρίστες δηλώνουν ικανοποιημένοι από την ποικιλία προϊόντων και τη συνολική εμπειρία αγορών στην Ελλάδα.
ΠΡΟΦΙΛ ΕΠΙΣΚΕΠΤΩΝ
Η μελέτη δείχνει ότι σχεδόν οι μισοί τουρίστες (48%) επισκέπτονται τη χώρα για πρώτη φορά, ενώ το 18% είναι επαναλαμβανόμενοι. Οι αγοραστικές τους επιλογές διαφοροποιούνται ανάλογα με τον τύπο ταξιδιού, τη διάρκεια παραμονής και την εθνικότητά τους. Οι παράγοντες αυτοί καθορίζουν τόσο το ύψος των δαπανών όσο και τα προϊόντα που προτιμούν, προσφέροντας πολύτιμα δεδομένα για τις επιχειρήσεις λιανικής που δραστηριοποιούνται στις τουριστικές περιοχές.
