Με δύο μεγάλες διοργανώσεις σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα ξεκινά το εκθεσιακό πρόγραμμα της ΔΕΘ-Helexpo για το 2026, θέτοντας στο επίκεντρο κλάδους με έντονη εξαγωγική και επαγγελματική δραστηριότητα. Η 12η Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής Artozyma και η 38η Athens International Jewellery Show (AIJS) σηματοδοτούν την έναρξη του εκθεσιακού ημερολογίου, προσελκύοντας επαγγελματίες από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Σύμφωνα με τη διοίκηση της ΔΕΘ-Helexpo, οι δύο εκθέσεις αποτελούν βασικούς πυλώνες για την ενίσχυση της εξωστρέφειας και της δικτύωσης στους κλάδους της αρτοποιίας, της ζαχαροπλαστικής και του κοσμήματος, με στόχο τη δημιουργία συνεργασιών και την προώθηση της καινοτομίας.
ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΕΙΣ
Η Artozyma θα πραγματοποιηθεί στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης από τις 28 Φεβρουαρίου έως τις 2 Μαρτίου, ενώ η Athens International Jewellery Show φιλοξενείται στο Metropolitan Expo από τις 27 Φεβρουαρίου έως τις 2 Μαρτίου. Τα εγκαίνια των δύο εκθέσεων θα πραγματοποιηθούν με τη συμμετοχή κυβερνητικών στελεχών, αναδεικνύοντας τη σημασία τους για την οικονομία και την επαγγελματική κατάρτιση.
ARTOZYMA
Η φετινή Artozyma καταγράφει αύξηση περίπου 20% στους εκθεσιακούς χώρους, ενώ συμμετέχουν 220 εκθέτες από 21 χώρες. Η διοργάνωση περιλαμβάνει εταιρίες πρώτων υλών, εξοπλισμού και υπηρεσιών για τον κλάδο της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής, καθώς και θεσμικούς φορείς.
Το πρόγραμμα της έκθεσης αναπτύσσεται σε τρεις βασικούς άξονες. Το “Baking Together – Mediterranean Edition” εστιάζει στη μεσογειακή αρτοποιία με συμμετοχή εθνικών ομάδων από ευρωπαϊκές χώρες. Το “Pastry Lab 2026” φιλοξενεί παρουσιάσεις και εκπαιδευτικά σεμινάρια από διεθνείς pastry chefs, καλύπτοντας σύγχρονες τεχνικές και τάσεις. Παράλληλα, θεματικές δράσεις για προϊόντα χωρίς γλουτένη αναδεικνύουν ζητήματα διατροφής και υγείας.
Επαγγελματικοί φορείς του κλάδου επισημαίνουν τις προκλήσεις που σχετίζονται με το κόστος ενέργειας και πρώτων υλών, αλλά και τη συνεχή προσαρμογή των επιχειρήσεων σε νέα καταναλωτικά πρότυπα.
AIJS
Η Athens International Jewellery Show καλύπτει εκθεσιακή επιφάνεια 11.500 τ.μ. και συγκεντρώνει 378 εκθέτες από 11 χώρες. Η έκθεση εστιάζει στον σχεδιασμό, την παραγωγή και το εμπόριο κοσμήματος, με ιδιαίτερη έμφαση στην καινοτομία και την ανάπτυξη διεθνών συνεργασιών.
Το Design Section επιστρέφει για πέμπτη χρονιά, παρουσιάζοντας σύγχρονες δημιουργίες, ενώ το πρόγραμμα Hosted Buyers στοχεύει στην ενίσχυση των εξαγωγών, φιλοξενώντας επαγγελματίες από αγορές της Ευρώπης και της Ανατολικής Μεσογείου.
Εκπρόσωποι του κλάδου αναφέρονται στις διακυμάνσεις των τιμών χρυσού και στο φορολογικό πλαίσιο, επισημαίνοντας τη σημασία της εκπαίδευσης και της διατήρησης της παραδοσιακής τεχνογνωσίας. Παράλληλα, αναπτύσσονται πρωτοβουλίες για την προώθηση της πολιτιστικής κληρονομιάς και την ενίσχυση της επαγγελματικής κατάρτισης.
ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ
Η έναρξη του εκθεσιακού προγράμματος της ΔΕΘ-Helexpo με τις δύο διοργανώσεις επιδιώκει να ενισχύσει τη διασύνδεση επιχειρήσεων και επαγγελματιών, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση νέων συνεργασιών και στην ανάδειξη των δυνατοτήτων των κλάδων σε εγχώριο και διεθνές επίπεδο.
