Από το μικρό ζαχαροπλαστείο των Σερρών, που πωλούσε τα παγωτά του σε καροτσάκια στα 50s, στον 7πλασιασμό των μεγεθών της σερραϊκής γαλακτοβιομηχανίας μέσα από αλλεπάλληλες κρίσεις
Του ΜΙΧΑΛΗ ΚΟΣΜΕΤΑΤΟΥ
Αθόρυβα, αλλά πολύ παραγωγικά έχει μπει πιο δυνατά πια στο «παιχνίδι» του κλάδου της γαλακτοβιομηχανίας, από πλευράς εγχώριων ομίλων, η σερραϊκή Κρι Κρι, εισηγμένη η οποία έχει συνδέσει επί πολλές δεκαετίες το όνομά της με την οικογένεια Τσινάβου.
Ο ετήσιος τζίρος της «φλερτάρει» πλέον με το «φράγμα» των 300 εκατ. ευρώ και αν δει κάποιος τι έσοδα «έγραφε» η ίδια πριν από μερικά χρόνια, θα αντιληφθεί τους ρυθμούς ανάπτυξης που ακολούθησε απέναντι σε έναν ιδιαίτερα σκληρό ανταγωνισμό, από ελληνικές και ξένες δυνάμεις της αγοράς, και κόντρα σε προκλήσεις και προβλήματα.
Πόσο μάλλον όταν τα υψηλά ενεργειακά και άλλα κόστη εξακολουθούν να «ψαλιδίζουν» τις κερδοφορίες των ελληνικών βιομηχανιών, χωρίς μέχρι στιγμής να έχει δοθεί λύση.
Το 2024 η Κρι Κρι είχε κλείσει με κύκλο εργασιών 256,4 εκατ. ευρώ και στο εννεάμηνο του 2025 ανακοίνωσε 259,69 εκατ. ευρώ (+25,2 εκατ. ευρώ), με ελαφρά κάμψη των κερδών της.
Μόλις το 2022 η ελληνική γαλακτοβιομηχανία κατέγραφε έσοδα της τάξης των 171,88 εκατ. ευρώ και το 2010, στις αρχές της κρίσης, 47,19 εκατ. ευρώ, που σημαίνει ότι σε μια 15ετία κατάφερε σχεδόν να 7πλασιάσει το οικονομικό της μέγεθος, μέσα από αλλεπάλληλες κρίσης (ύφεση, πανδημία, ενεργειακό «κραχ», πληθωρισμός).
Διόλου τυχαίο ότι το μικρό ζαχαροπλαστείο που κάποτε «μοίραζε» τα χειροποίητα παγωτά του, όπως το φημισμένο κασάτο, στα 50s, στους δρόμους των Σερρών, με τα χειροκίνητα καροτσάκια των πλανόδιων πωλητών, με… ψυκτικό μέσο τον πάγο και το αλάτι, μεταμορφώθηκε με την πάροδο των δεκαετιών και την εναλλαγή των γενεών σε μια σύγχρονη, εξωστρεφή βιομηχανία.
Καθιερώθηκε, μάλιστα, στη δεύτερη θέση τόσο στο γιαούρτι όσο και στο παγωτό. Ο πήχης της, τώρα, ανεβαίνει ακόμα ψηλότερα, με «μοχλό» ανάπτυξης τις νέες επενδύσεις αξίας δεκάδων εκατομμυρίων ευρώ.
Με την κεφαλαιοποίησή της να κυμαίνεται αυτή την εποχή πάνω κάτω στα 660 εκατ. ευρώ (+24% από πέρσι) και ισχυρό «όπλο» της τις εξαγωγές της, αφού 7 στα 10 ευρώ που εισπράττει προέρχονται από πωλήσεις γαλακτοκομικών προϊόντων στο εξωτερικό, η Κρι Κρι προετοιμάζει την επόμενη μέρα της και βάζει τα νέα επιχειρηματικά στοιχήματά της.
Η μία κίνηση της διοίκησης του προέδρου και CEO Παναγιώτη Τσινάβου αφορά αυτή την περίοδο τη δημιουργία κέντρου logistics στην περιοχή του Ασπρόπυργου στην Αττική, από όπου θα τροφοδοτείται η ευρύτερη αγορά της πρωτεύουσας και του νομού και θα διευκολύνονται οι εξαγωγές του γαλακτοκομικού ομίλου μέσω του Πειραιά. Η σερραϊκή γαλακτοβιομηχανία προσβλέπει, παράλληλα, στην περαιτέρω αύξηση της παραγωγής της, άρα και των πωλήσεών της, εντός και εκτός των συνόρων, μέσω της μεγάλης επένδυσης που τρέχει στο εργοστάσιο των Σερρών, ύψους 52,2 εκατ. ευρώ.
ΤΟ «GREEK YOGURT DYNAMO»
Υπενθυμίζεται ότι τον περασμένο Ιούλιο η εταιρία είχε ανακοινώσει την ένταξη του επενδυτικού της σχεδίου «Greek Yogurt Dynamo» στο καθεστώς των Στρατηγικών Επενδύσεων, όπως αποφασίστηκε από τη Διυπουργική Επιτροπή Στρατηγικών Επενδύσεων (ΔΕΣΕ).
Το έργο, συνολικού προϋπολογισμού 52,2 εκατ. ευρώ, επικεντρώνεται στην ενίσχυση της παραγωγικής δυναμικότητας των μονάδων γιαουρτιού και παγωτού. Οι επενδύσεις που περιλαμβάνονται στο «Greek Yogurt Dynamo» αναμένεται να ολοκληρωθούν στα τέλη του 2027. Με την ένταξη του «Greek Yogurt Dynamo» στο καθεστώς των Στρατηγικών Επενδύσεων η Κρι Κρι πρόκειται να λάβει επιχορήγηση ύψους 23,5 εκατ. ευρώ, με τη μορφή της φορολογικής απαλλαγής.
Ωθηση των εσόδων από Ηνωμένο Βασίλειο και Ιταλία
Οι τελευταίες χρονικά μετρήσεις έδειξαν για την Κρι Κρι τη «δύναμη» που διαθέτει το γνήσιο ελληνικό γιαούρτι ως προϊόν περιζήτητο από εκατομμύρια καταναλωτές στο εξωτερικό, όπως και αυτή των εξαγωγών σε συγκεκριμένες αγορές. Ειδικότερα, οι εξαγωγές γιαουρτιού σε 24 χώρες σημείωσαν εντυπωσιακή άνοδο κατά +42,7%, ξεπερνώντας τα 140 εκατ. ευρώ πωλήσεων στα αποτελέσματα του πρώτου εννεαμήνου του 2025, ενώ κύριοι μοχλοί ανάπτυξης αποδείχθηκαν το Ηνωμένο Βασίλειο (+63%) και η Ιταλία (+21%).
Αλλα στοιχεία αποκαλύπτουν ότι το μερίδιο των private label γιαουρτιών ανέβηκε για την εταιρία κατά +2 μονάδες, φτάνοντας στο 37,9%. Αντίστοιχα, τα επώνυμα γιαούρτια της Κρι Κρι έχασαν 1,3 μονάδες, υποχωρώντας στο 13,8%, διατηρώντας όμως τη δεύτερη θέση της αγοράς (Circana, αξία, Ιαν. – Σεπ. 2025).
Στο παγωτό, επίσης, καταγράφηκε αύξηση πωλήσεων αλλά και εξαγωγών (+38,3%), με αιχμή του δόρατος ένα νέο ουσιαστικό προϊόν, το Greek Frozen Yogurt, και τις νέες συνεργασίες στην κατηγορία της ιδιωτικής ετικέτας. Η προσεχής ανακοίνωση των οικονομικών μεγεθών για το σύνολο της χρήσης του 2025 αυτονόητα θα προσφέρει μια πιο πλήρη εικόνα…
Η ελληνικότητα της αγοράς…
Με πωλήσεις άνω των 650 εκατ. ευρώ, αλλά και μετά την εξαγορά της Δωδώνης, ο θεσσαλικός όμιλος των Ελληνικών Γαλακτοκομείων της οικογένειας Σαράντη «βλέπει» προσεχώς προς έναν τζίρο κοντά στο 1 δισ. ευρώ, με τη Δέλτα (Vivartia – CVC) και την Κρι Κρι να ακολουθούν σε μεγέθη, ενώ και η ΦΑΓΕ, ελληνικών μεν συμφερόντων, με παραγωγική παρουσία στην Ελλάδα, έχει μεταφέρει τη φορολογική έδρα της από το 2012 στο Λουξεμβούργο. Αλλοι βασικοί «παίκτες» της εγχώριας αγοράς θεωρούνται όμιλοι ελληνικών και ξένων ιδιοκτησιών, όπως αντίστοιχα η Μεβγάλ και η FrieslandCampina (ΝΟΥΝΟΥ), σε διάφορα προϊόντα. Αυτό που προκύπτει είναι ότι, σε αντίθεση με άλλους κλάδους, η γαλακτοβιομηχανία διατηρεί σε μεγάλο βαθμό την ελληνικότητά της…
ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ (ΦΥΛΛΟ 6/2/2026)
