Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών Προαστίων & Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ) διοργανώνει το 1ο Συνέδριο Αρτοποιών Αττικής, ένα γεγονός που φέρνει στο προσκήνιο τα βασικά ζητήματα και τις προοπτικές του κλάδου της αρτοποιίας. Το συνέδριο θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 1η Φεβρουαρίου 2026 στο Συνεδριακό – Πολιτιστικό Κέντρο του Δήμου Περιστερίου, εντός του Δημαρχιακού Μεγάρου, και αναμένεται να συγκεντρώσει επαγγελματίες από όλη την Αττική.
ΣΤΟΧΟΣ
Η πρωτοβουλία αυτή σηματοδοτεί μια νέα φάση για τον κλάδο, καθώς για πρώτη φορά συνδυάζεται ένα οργανωμένο επιστημονικό και επιμορφωτικό συνέδριο με τις θεσμικές διαδικασίες της Εκλογικής Γενικής Συνέλευσης της ΣΑΑΠΠ. Μέσα από αυτό το πλαίσιο, δίνεται έμφαση τόσο στη γνώση και την κατάρτιση όσο και στη συλλογική εκπροσώπηση των αρτοποιών απέναντι στις σύγχρονες προκλήσεις της αγοράς.
ΠΑΡΟΥΣΙΕΣ
Την εκδήλωση θα πλαισιώσουν χαιρετισμοί από εκπροσώπους της πολιτείας και των πολιτικών κομμάτων, υπογραμμίζοντας τη σημασία του κλάδου για την οικονομία και την καθημερινότητα. Μεταξύ άλλων, θα παραστούν ο Νίκος Παπαθανάσης, Αναπληρωτής Υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, ο Παύλος Χρηστίδης, καθώς και ο Χρήστος Τσοκάνης.
ΘΕΜΑΤΑ
Η θεματολογία του συνεδρίου εστιάζει σε πρακτικά και ουσιαστικά ζητήματα που απασχολούν τον σύγχρονο φούρνο. Περιλαμβάνονται παρουσιάσεις τεχνικής κατάρτισης με εξειδικευμένα θέματα που αφορούν αποκλειστικά την αρτοποιία, καθώς και σεμινάριο κοστολόγησης, το οποίο στοχεύει στη σωστή διαχείριση των προϊόντων και των εξόδων σε ένα περιβάλλον αυξημένου κόστους. Παράλληλα, θα παρουσιαστεί ο θεσμικός απολογισμός της απερχόμενης διοίκησης.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
Κατά τη διάρκεια της ημέρας θα ξεκινήσουν και οι διαδικασίες που οδηγούν στην ανάδειξη νέου Διοικητικού Συμβουλίου της ΣΑΑΠΠ, με τις εκλογές να προγραμματίζονται για τις 8 και 9 Φεβρουαρίου 2026. Η Εκλογική Γενική Συνέλευση αφορά τα ενεργά μέλη της Συντεχνίας, τα οποία διατηρούν δικαίωμα συμμετοχής και ψήφου.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
Η προσέλευση έχει οριστεί για τις 09:30, ενώ στις 10:00 θα ξεκινήσουν οι εργασίες της Γενικής Συνέλευσης και οι επίσημοι χαιρετισμοί. Στις 12:00 θα ακολουθήσει το σεμινάριο κοστολόγησης, ενώ από τις 13:00 έως τις 14:30 θα πραγματοποιηθούν οι τεχνικές και επιμορφωτικές παρουσιάσεις. Η ημέρα θα ολοκληρωθεί με γεύμα και χρόνο για δικτύωση μεταξύ των συμμετεχόντων.
ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ
Η συμμετοχή στο 1ο Συνέδριο Αρτοποιών Αττικής είναι ελεύθερη για κάθε επαγγελματία αρτοποιό. Για περισσότερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στη ΣΑΑΠΠ μέσω τηλεφώνου ή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.
