Πώς πέρασε από το στάδιο της τοπικής επιχειρηματικής ιδέας στον σχηματισμό ενός διεθνούς ομίλου
Του ΜΙΧΑΛΗ ΚΟΣΜΕΤΑΤΟΥ
Σε μια ιδιαίτερα ανταγωνιστική και γεμάτη προκλήσεις αγορά, αυτήν της καφεστίασης, μια 100% ελληνική εταιρία, η Mikel Coffee Company, κατάφερε, με αρχικό «ορμητήριό» της τη Λάρισα, να κερδίσει μέσα σε περίπου μια 15ετία μια σειρά από επιχειρηματικά «στοιχήματα».
Βασικό «όπλο» της, η συνταγή του καφέ, που έκανε ανάρπαστο το προϊόν της σε εκατομμύρια καταναλωτές και αποτελεί έως και σήμερα θέμα συζήτησης για την αγορά.
Δεν άργησε να φανεί άλλωστε ότι τα ελληνικά σύνορα ήταν πολύ «στενά» για την αλυσίδα καφέ της οικογένειας Κυριακάκη…
Η Mikel Coffee Company έχει εξελιχθεί τα τελευταία χρόνια σε έναν από τους πλέον εξωστρεφείς και δυναμικά αναπτυσσόμενους οργανισμούς στον ελληνικό και διεθνή χώρο της καφεστίασης.
Η πορεία της εταιρίας, που μέσα σε διάστημα μιας δεκαετίας πέρασε από το στάδιο της τοπικής επιχειρηματικής ιδέας στον σχηματισμό ενός διεθνούς ομίλου με παρουσία σε περισσότερες από 19 χώρες και πάνω από 400 καταστήματα, αποτυπώνει ένα μοντέλο ανάπτυξης που βασίζεται στη στρατηγική συνέπεια, στην καινοτομία και την προσήλωση στην ποιότητα, σύμφωνα με τα στοιχεία που αποκαλύπτει η διοίκηση της Mikel Coffee Company στην «DEALnews». Σήμερα η αλυσίδα σερβίρει περισσότερα από 120.000 ροφήματα ημερησίως και απασχολεί περισσότερους από 3.500 εργαζομένους! Ποια είναι, όμως, τα σχέδιά της για την επόμενη μέρα;
Η διεθνής ανάπτυξη
Γεωργαράκη
Οπως επισημαίνει η Μαριλίζα Γεωργαράκη, Head of International Franchise, «από την αρχή η φιλοσοφία μας δεν περιορίστηκε στην αριθμητική μεγέθυνση του δικτύου. Στόχος μας ήταν η διαμόρφωση ενός ολοκληρωμένου μοντέλου καφεστίασης που μεταβάλλει τον τρόπο με τον οποίο ο καταναλωτής αντιλαμβάνεται τον καφέ, αναβαθμίζοντας την καθημερινή του εμπειρία και προσφέροντας μια σύγχρονη, λειτουργική και ποιοτική πρόταση».
Η διαφοροποίηση και η ποιότητα αποτέλεσαν τους δύο πυλώνες πάνω στους οποίους χτίστηκε η διεθνής ταυτότητα της Mikel.
Το ισχυρό Unique Selling Proposition (USP) της εταιρίας, βασισμένο στην τεχνογνωσία, στη σύγχρονη προσέγγιση παραγωγής και την αυστηρή τυποποίηση διαδικασιών, αποτέλεσε βασικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.
«Η Mikel ήταν από τις πρώτες εταιρίες που εισήγαγαν στην ελληνική αγορά ένα νέο μοντέλο καφεστίασης, έναν πολυχρηστικό χώρο συνάντησης και καθημερινής εμπειρίας, που σύντομα έγινε σημείο αναφοράς» σημειώνει η ίδια.
Η γεωγραφική εξάπλωση της εταιρίας ενισχύεται συστηματικά, με σταθερή παρουσία σε Τουρκία, Σαουδική Αραβία, Γερμανία, Κύπρο, Σκόπια, Πρίστινα, Αλβανία και Γεωργία.
Η Τουρκία ειδικότερα παρουσιάζει εντυπωσιακή δυναμική, με περίπου σαράντα νέα καταστήματα να τίθενται σε λειτουργία μέσα σε μόλις ένα έτος. Η Αίγυπτος επανεντάσσεται στον στρατηγικό σχεδιασμό με καταστήματα στην Αλεξάνδρεια και στο Κάιρο, ενώ η Ινδία και το Μπανγκλαντές αποτελούν νέες αγορές υψηλού ενδιαφέροντος, με τα πρώτα σημεία να βρίσκονται ήδη σε φάση κατασκευής.
Παράλληλα, η Mikel βρίσκεται σε προχωρημένες συζητήσεις για περαιτέρω ανάπτυξη σε αγορές της κεντρικής και της βόρειας Ευρώπης, αλλά και σε χώρες της Ασίας και της Αφρικής. Η στρατηγική συνεργασία με Master Franchisees αποτελεί ουσιαστικό εργαλείο για την ταχεία και σταθερή εισχώρηση σε ώριμες και αναδυόμενες αγορές. «Το επιχειρηματικό μας μοντέλο έχει πλέον αποκτήσει διεθνή ωριμότητα, γεγονός που επιτρέπει στο brand να λειτουργεί με συνέπεια και αξιοπιστία σε πολυδιάστατα περιβάλλοντα» αναφέρει η κυρία Γεωργαράκη.
Η ολοκληρωμένη προϊόντική πρόταση της Mikel αποτελεί κομβικό παράγοντα επιτυχίας, προσθέτει: Από τον speciality coffee και τα baked goods προϊόντα μέχρι τις υπηρεσίες grab-and-go, retail coffee, dine-in και delivery, η εταιρία διαμορφώνει μια ολιστική εμπειρία που ανταποκρίνεται στις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή καθ’ όλο το εύρος της ημέρας.
«Η ανθρώπινη διάσταση», όπως επισημαίνει η κυρία Γεωργαράκη, «αποτελεί τη βάση της διεθνούς μας πορείας. Διαθέτουμε ένα δίκτυο επαγγελματιών με εμπειρία, εξειδίκευση και προσήλωση στα υψηλά πρότυπα λειτουργίας της εταιρίας».
Κλείνοντας, υπογραμμίζει: «Το όραμά μας είναι σαφές: να αποδείξουμε ότι το προϊόν του καφέ της Mikel Coffee Company και η ελληνική επιχειρηματικότητα μπορούν να πρωταγωνιστήσουν παγκοσμίως, αναδεικνύοντας την εταιρία σε ένα brand διεθνούς κύρους».
Η στρατηγική βιωσιμότητας
Κριεμπάρδης
Ο Δημήτριος Κριεμπάρδης, ως Chief Strategy & Sustainability Officer, αναδεικνύει τον ρόλο της Mikel Coffee Company ως μία από τις ελάχιστες εταιρίες εστίασης στην Ελλάδα και μία από τις λίγες διεθνώς που έχουν χαρτογραφήσει συστηματικά τη συμβολή τους σε 10 από τους 17 στόχους βιώσιμης ανάπτυξης του ΟΗΕ. Η προσέγγιση αυτή δεν αποτελεί απλή συμμόρφωση, αλλά ενσωματωμένο πυλώνα του επιχειρησιακού μοντέλου.
Στον περιβαλλοντικό τομέα, το πρόγραμμα Zero Waste Horeca βρίσκεται σε συνεχή επέκταση, ενώ η εταιρία έχει υιοθετήσει eco-friendly συσκευασίες, μειωμένη χρήση πλαστικού και εξειδικευμένες διαδικασίες ανακύκλωσης.
Η νέα μέθοδος ωρίμανσης του καφέ, στη νέα μονάδα παραγωγής φρυγμένου καφέ, μειώνει τον χρόνο κατά 60% και τον όγκο αποθήκευσης κατά 45%, επιτυγχάνοντας σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας και φυσικών πόρων.
Στον κοινωνικό πυλώνα, η Mikel επενδύει συστηματικά στην εκπαίδευση και την ενδυνάμωση του ανθρώπινου δυναμικού μέσω της Mikel Academy, ενώ δημιουργεί χιλιάδες θέσεις εργασίας και υποστηρίζει ποικίλες δράσεις σε επίπεδο κοινότητας, πολιτισμού και αθλητισμού.
Στον πυλώνα της οικονομικής ανάπτυξης, το επιχειρηματικό μοντέλο της εταιρίας ενσωματώνει καινοτομία, τεχνολογία και διεθνή προοπτική, συμβάλλοντας σε βιώσιμες πρακτικές που ενισχύουν την ανθεκτικότητα, τη διαφάνεια και τη μακροχρόνια ευημερία του οργανισμού.
Οπως σημειώνει, τέλος ο κ. Κριεμπάρδης, «η βιωσιμότητα είναι τρόπος λειτουργίας, όχι επιμέρους δράση. Η Mikel δεσμεύεται να συνεχίσει να χτίζει ένα μοντέλο που δημιουργεί αξία για τις κοινωνίες, το περιβάλλον και τις μελλοντικές γενιές».
ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΚΥΡΙΑΚΑΚΗΣ
«Ενα brand που εμπνέει και καινοτομεί σε παγκόσμιο επίπεδο»
Πίσω από το διαχρονικό πλέον success story της Mikel Coffee Company υπάρχει ένας επιχειρηματίας ο οποίος εμπνεύστηκε το εγχείρημα και προχώρησε στην υλοποίησή του, ο Λευτέρης Κυριακάκης, ο οποίος καταθέτει, επίσης, τη δική του άποψη στην «DEALnews» για όσα έχουν συμβεί τα τελευταία χρόνια, αλλά και όσα έπονται.
Με την ιδιότητα του CEO της αλυσίδας, ο Λευτέρης Κυριακάκης συνοψίζει την κατεύθυνση της εταιρίας, λέγοντας: «Η πορεία της Mikel αποδεικνύει ότι η ελληνική επιχειρηματικότητα μπορεί να σταθεί με αξιώσεις σε παγκόσμιο περιβάλλον. Η επόμενη φάση ανάπτυξης βασίζεται στην αριστεία του προϊόντος, στην επένδυση στον άνθρωπο και στη βιώσιμη, υπεύθυνη λειτουργία».
Επισημαίνει ακόμα ο κ. Κυριακάκης, μιλώντας στην «Dn», ότι ο οργανισμός επενδύει σε τεχνολογία, καινοτομία και αυτοματισμούς, που ενισχύουν τη σταθερότητα και την ποιότητα του προϊόντος διεθνώς, ενώ ταυτόχρονα προωθεί ένα μοντέλο λειτουργίας με θετικό κοινωνικό και περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
«Το μέλλον της Mikel», καταλήγει ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρίας, «είναι το μέλλον ενός οργανισμού που εξελίσσεται με υπευθυνότητα, όραμα και διεθνή προσανατολισμό. Στόχος μας δεν είναι μόνο η ανάπτυξη, είναι η δημιουργία ενός brand που θα συνεχίσει να εμπνέει, να προσφέρει και να καινοτομεί σε παγκόσμιο επίπεδο».
Επένδυση 3,5 εκατ. ευρώ σε μονάδα παραγωγής καφέ
Τα τελευταία δέκα χρόνια η Mikel Coffee Company προχώρησε σε μια στοχευμένη αναδιάρθρωση του δικτύου της, μεταφέροντας και επαναλειτουργώντας καταστήματα σύμφωνα με τις νέες τάσεις τοπικών αγορών και τη διαμόρφωση πιο σύγχρονων σημείων εξυπηρέτησης των καταναλωτών, όπως δηλώνει στην «DEALnews» o Chief Strategy & Sustainability Officer της, Δημήτριος Κριεμπάρδης.
Προσθέτει ακόμα ότι με πολυετή εμπειρία στην ανάπτυξη του μοντέλου franchising στην Ελλάδα και στο εξωτερικό η εταιρία έχει πλέον τη δυνατότητα να προσφέρει ολοκληρωμένες επενδυτικές λύσεις σε κάθε ενδιαφερόμενο, παρουσιάζοντας διαφορετικές κατηγορίες καταστημάτων και σημείων πώλησης που ανταποκρίνονται πλήρως στις ανάγκες και τις προοπτικές κάθε επενδυτή.
Παράλληλα, αποκαλύπτει, η Mikel ολοκλήρωσε πρόσφατα μια σημαντική επένδυση ύψους 3,5 εκατ. ευρώ για τη δημιουργία μιας υπερσύγχρονης, αυτοματοποιημένης μονάδας παραγωγής φρυγμένου καφέ στη Λάρισα, με δυναμική παραγωγής η οποία ξεπερνά τους 2.500 τόνους ετησίως.
ΑΛΛΑ 250 ΣΗΜΕΙΑ ΕΩΣ ΤΟ 2031
Το 2026 σηματοδοτεί, σύμφωνα με τον ίδιο, την έναρξη της νέας στρατηγικής κατεύθυνσης της εταιρίας, με ορίζοντα το 2031.
Στο πλαίσιο αυτό εκτιμάται ότι θα προστεθούν στο δίκτυο από 200 έως 250 νέα καταστήματα, τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς, ενισχύοντας περαιτέρω την παρουσία και την ανταγωνιστική θέση της Mikel σε παγκόσμιο επίπεδο.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ (ΦΥΛΛΟ 12/12/2025)
