Σταθερές παρέμειναν οι τιμές των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ τον Αύγουστο 2025, με οριακή αύξηση +0,18% σε σχέση με τον Ιούλιο, σύμφωνα με την έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).
Σε ετήσια βάση, ο πληθωρισμός κινήθηκε στο +1,59% έναντι Αυγούστου 2024, παρουσιάζοντας τάση αποκλιμάκωσης σε σχέση με τους προηγούμενους τρεις μήνες. Στο 12μηνο Ιούλιος 2024 – Ιούνιος 2025 η αύξηση ήταν +0,78%, ενώ στο α΄ οκτάμηνο του 2025 ο μέσος όρος κυμάνθηκε στο +1,27%.
ΑΙΤΙΕΣ ΠΙΕΣΕΩΝ
Οι πληθωριστικές πιέσεις αποδίδονται κυρίως στις διεθνείς τιμές πρώτων υλών, όπως το κρέας, το κακάο και ο καφές. Η σημαντική αύξηση στα φρέσκα κρέατα (+11,31%) σχετίζεται με τη μείωση ζωικού κεφαλαίου διεθνώς και προβλήματα στις εγχώριες εκτροφές, ιδιαίτερα στα αμνοερίφια. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η τιμή παραγωγού βόειου κρέατος για νεαρά ζώα αυξήθηκε κατά 34,1% σε σχέση με τον Αύγουστο 2024. Παράλληλα, οι τιμές του κακάο καταγράφουν άνοδο άνω του 160% την τελευταία διετία λόγω κλιματικών συνθηκών, επηρεάζοντας προϊόντα όπως σοκολάτες, μπισκότα και ροφήματα.
ΑΥΞΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΜΕΙΩΣΕΙΣ
Τον Αύγουστο οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών σε ετήσια βάση σημειώθηκαν σε:
Φρέσκα κρέατα: +11,31%
Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +9,02%
Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +5,69%
Είδη πρωινού & ροφήματα: +5,61%
Κατεψυγμένα: +5,29%
Αντίθετα, μειώσεις καταγράφηκαν σε:
Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -6,26%
Τρόφιμα παντοπωλείου: -5,83%
Τροφές & είδη για κατοικίδια: -4,09%
Είδη μιας χρήσης και οικιακά: -3,46%
Χαρτικά, καλλυντικά & προσωπική υγιεινή: -2,83%
Η έρευνα του ΙΕΛΚΑ εκτιμά ότι, αν δεν υπήρχαν οι αυξήσεις στο φρέσκο κρέας και το κακάο, ο γενικός δείκτης τιμών στα σούπερ μάρκετ θα βρισκόταν σχεδόν στο μηδέν (-0,2% έως +0,2%).
ΣΧΟΛΙΚΑ ΕΙΔΗ
Οι τιμές των σχολικών ειδών διατηρήθηκαν σταθερές σε σχέση με τον Αύγουστο 2024, με μικρή μείωση -0,7% μεσοσταθμικά. Μείωση παρατηρείται στη γραφική ύλη, ενώ είδη όπως τσάντες και κασετίνες κατέγραψαν μικρές αυξήσεις.
ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΣΥΓΚΡΑΤΗΣΗΣ
Η συγκράτηση τιμών στα σούπερ μάρκετ αποδίδεται σε τέσσερις βασικούς παράγοντες:
Αποκλιμάκωση πληθωρισμού σε διεθνές επίπεδο.
Εντατικοποίηση προσφορών και εκπτώσεων.
Υψηλή κυκλοφορία αποθεμάτων που οδηγεί σε ταχύτερες αναπροσαρμογές.
Διεύρυνση μεριδίων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, που ενισχύουν τον ανταγωνισμό.
