Άνοδο κατέγραψε ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) τον Ιούλιο του 2025, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων δύο ετών. Σύμφωνα με τα στοιχεία του διεθνούς οργανισμού, ο παγκόσμιος δείκτης διαμορφώθηκε στις 130,1 μονάδες, σημειώνοντας αύξηση κατά 1,6% σε σύγκριση με τον Ιούνιο.
Αν και απέχει ακόμη σημαντικά – κατά 18,8% – από το ιστορικό υψηλό του Μαρτίου 2022, όταν είχε εκτιναχθεί λόγω της ρωσοουκρανικής κρίσης, το νέο επίπεδο θεωρείται ενδεικτικό της ενίσχυσης των πιέσεων στην παγκόσμια αγορά τροφίμων.
ΚΥΡΙΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ
Η αύξηση του δείκτη οφείλεται κυρίως στην ανοδική πορεία των τιμών του κρέατος και των φυτικών ελαίων. Αυτά τα δύο προϊόντα υπεραντιστάθμισαν τις μειώσεις που καταγράφηκαν στις τιμές των δημητριακών, των γαλακτοκομικών και της ζάχαρης.
Σύμφωνα με τον FAO, η ζήτηση για κρέας παραμένει αυξημένη σε μεγάλες αγορές, ενώ οι εξαγωγικές τιμές φυτικών ελαίων ενισχύθηκαν λόγω περιορισμένης προσφοράς και ανησυχιών για τις σοδειές σε βασικές παραγωγικές περιοχές.
ΣΥΓΚΡΙΣΕΙΣ
Η τελευταία φορά που ο δείκτης είχε προσεγγίσει παρόμοια επίπεδα ήταν τον Φεβρουάριο του 2023. Έκτοτε ακολούθησε σταδιακή πτώση, αλλά οι συνθήκες στην αγορά φαίνεται να διαφοροποιούνται εκ νέου. Οι διακυμάνσεις στις τιμές των γεωργικών προϊόντων επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων οι κλιματικές συνθήκες, οι γεωπολιτικές εξελίξεις και το κόστος μεταφοράς.
ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ
Η αύξηση των παγκόσμιων τιμών τροφίμων έχει επιπτώσεις τόσο σε αναπτυσσόμενες χώρες όσο και σε καταναλωτές παγκοσμίως. Εντείνει τις πληθωριστικές πιέσεις και καθιστά πιο δύσκολη την πρόσβαση σε βασικά αγαθά, ιδίως για τα πιο ευάλωτα νοικοκυριά.
Ο FAO αναμένεται να παρακολουθεί στενά την εξέλιξη των τιμών και των παραγόντων που τις διαμορφώνουν, παρέχοντας τακτικές αναλύσεις για τη στήριξη των πολιτικών διατροφικής ασφάλειας.
